تأثیر اسانسهای گیاهی (مورد– درمنه– گشنیز و میخک) بر بیان ژن موسین در بافت روده جوجه های گوشتی

مصرف آنتی بیوتیک ها بعنوان یک افزودنی و محرک رشد در جهت کاهش عفونت های باکتریایی در جیره طیور سالهاست که با منع شدیدی روبرو گردیده است. اتحادیه اروپا و fao و who هم در رابطه با خطراتی چون افزایش مقاومت باکتریها، استفاده از آنتی بیوتیک ها در جیره طیور بر سلامت مصرف کنندگان هشدار جدی داده¬اند. به همین دلیل برخی اسانس های گیاهی با خاصیت ضد باکتریایی همچون (مورد، درمنه، میخک و گشنیز) به عنوان گزینه های جاگزین آنتی بیوتیک ها در جیره طیور مورد تحقیق و بررسی قرار گرفت. لایه مخاطی روده با ترشح موکوس (موسین) اولین سد دفاعی دستگاه گوارش را تشکیل می¬دهد. در این تحقیق اثر اسانس¬های گیاهی (مورد، درمنه، میخک و گشنیز) بر بیان ژن موسین2 در روده جوجه های گوشتی با استفاده از روشreal time - pcr بررسی شد. بدین منظور آزمایشی با اسانس های مورد، درمنه، گشنیز و میخک انجام شد. تیمارهای آزمایشی در این آزمایش شامل تیمار شاهد، آنتی بیوتیک و سه اسانس درمنه، مورد و گشنیز هر کدام با سه سطح 200،100 و 300 میلی گرم در کیلوگرم جیره و اسانس میخک با سه سطح 100، 300 و 500 میلی گرم در کیلوگرم جیره بودند. برای انجام تحقیق در 42 روزگی 56 نمونه بافت ژژنوم روده جوجه های گوشتی ( از هر تیمار 4 نمونه) تهیه گردید. پس از استخراج rna، سنتز cdna و در نهایت واکنش rt-pcr انجام شد برای مشخص نمودن کمیت نسبی این واکنش ها از روش 2^ (- ??ct) استفاده شد. نتایج نشان داد در جوجه های تغذیه شده با سطوح 500 میلی گرم در کیلوگرم اسانس میخک، 300 میلی گرم در کیلوگرم اسانس مورد و 100 میلی گرم در کیلوگرم اسانس درمنه در بالاترین حد میزان بیان ژن موسین2 مشاهده شد و همچنین درسطح 200 میلی گرم در کیلوگرم اسانس مورد، 100 میلی گرم در کیلوگرم اسانس میخک نیز میزان بیان ژن موسین2 قابل ملاحظه بود. اما در سطح 300 میلی گرم در کیلوگرم اسانس میخک بیان ژن موسین2 تقریباً متوسط و در سطوح300،200،100 میلی گرم در کیلوگرم اسانس گشنیز، بیان ژن موسین کم و تقریباً یکنواخت بود. در سطوح 200 و 300 میلی گرم در کیلوگرم اسانس درمنه بیان ژنی بسیار ناچیز و در حدود بیان ژن در شاهد و آنتی بیوتیک در بافت ژژنوم روده در جوجه های گوشتی داشتند0/05) (p<.